Le poivre Voatsiperifery est un poivre sauvage poussant dans les forêts du sud-ouest de Madagascar et sur l’île de Nosy bé. Ce poivre à queue ressemble au poivre cubébe mais il est plus petit de taille. Sa saveur est à la fois douce et poivrée mais moins que le piper nigrum.

• L'arôme délicat de ce poivre parfume les poissons, les viandes blanches, volailles et légumes..
• Il accompagne subtilement les fruits cuits ou en salades, les desserts crémeux, le chocolat...