Sumac 65g – SARAVANE

Rhus coriora

Le Rhus coriora est un arbuste poussant dans tout le Moyen-Orient. Il est très apprécié des jardiniers occidentaux pour son aspect décoratif.

Ses baies remplacent agréablement le citron et le vinaigre dans les plats acidulés. Le Sumac parfume les boulettes de viandes, les brochettes et les ragoûts. On le saupoudre sur les salades de légumes, le taboulé, les poissons et les fruits de mer. Et il se mélange aux sauces à base de yaourt.