Massalé 65g – SARAVANE

Le Massalé est un mélange d’épices typique qui donne son nom au plat traditionnel de la cuisine réunionnaise : le « massalé » de poulet ou de cabri. Il est composée de coriandre, cumin, fenugrec, graines de moutarde, feuilles de kaloupilé. Le massalé parfume les ragoûts de viandes et de volailles.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de ce mélange d’épices à mi-cuisson.
Servez le massalé accompagné de christophines, riz, brèdes, haricots rouges…