Poivre de la Likouala 70g

Cueilli par la tribu « chasseurs-cueilleurs » des Baakas au Congo, le poivre de la Likouala pousse à l’état sauvage sur des lianes de plus de 20m. Il est aussi appelé « poivre des Gorilles », ou « poivre Ashanti » car il est utilisé dans le plat traditionnel du Congo: « le poulet grillé Ashanti ». D’une longueur en bouche exceptionnelle et d’une grande délicatesse aromatique, le poivre de la Likouala est peu mordant, avec notes d’agrumes, des notes mentholées,et des notes de romarin et sauge brûlée.

Il s’accordera à tous vos mets: poissons, fruits de mer, viandes, viandes rouges, volailles, porc, légumes, fruits rouges…